Для приготовления домашнего коньяка нужно взять сушеную кору молодых побегов дуба, чай, сахар, соду и гвоздику. Все ингредиенты высыпать в бутыль с водкой или самогоном, закрыть и поставить на две недели в тёмное место. После процедить и закатать крышкой. Коньяк можно пить сразу или хранить в прохладном месте.
# Рецепт
Сырая аджика с хреном - любимое блюдо многих любителей квашенных и кислых овощей. Рецепт включает в себя помидоры, болгарский перец, острый перец, чеснок, корень хрена, соль и сахар. Овощи прокручиваются на мясорубке, смешиваются с солью и сахаром, разливаются в банки и квасятся в течение 5 дней. Аджика хранится в холодильнике до 6 месяцев и прекрасно подходит к мясу, гарнирам и борщу.
Рецепт баклажанов в медовой заправке с морковью, луком и зеленью. Баклажаны запекаются в духовке, затем слоями собираются с овощами и маринадом в банку. Закуску нужно хранить в холодильнике и оставить настаиваться на 3-4 дня. Подробный рецепт с фото и пошаговыми инструкциями.
Рецепт приготовления кислой капусты с перцовой пастой. Для приготовления капусты необходимо замочить ее в соленой воде на 2 дня, затем промазать перцовой пастой и настояться в холодильнике на 2-3 дня. Для приготовления перцовой пасты необходимо взять сухой красный перец жгучий и сладкий, измельченный чеснок, соль и кипяченую воду, все перемешать до состояния пасты и хранить в холодильнике год и более. Можно также приготовить перцовую пасту из зверобоя, красного болгарского перца и горького перца. Добавлять семена кинзы и давать настояться 2 дня.