Рецепт приготовления кислой капусты с перцовой пастой. Для приготовления капусты необходимо замочить ее в соленой воде на 2 дня, затем промазать перцовой пастой и настояться в холодильнике на 2-3 дня. Для приготовления перцовой пасты необходимо взять сухой красный перец жгучий и сладкий, измельченный чеснок, соль и кипяченую воду, все перемешать до состояния пасты и хранить в холодильнике год и более. Можно также приготовить перцовую пасту из зверобоя, красного болгарского перца и горького перца. Добавлять семена кинзы и давать настояться 2 дня.